GASTRONOMIA ITALIANA REGIONAL: O Norte Continental

  • por Pra.to
  • Nível do curso: Intermediário

Descrição

GASTRONOMIA ITALIANA REGIONAL: O Norte Continental

Serão apresentadas no total do curso 12 receitas típicas, sendo 3 por região do norte da Itália: Valle d’Aosta – Piemonte – Lombardia – Trentino Alto Adige.

A gastronomia do norte da Itália é a que teve mais influências da Europa continental e portanto, é a menos “mediterrânea” das regiões italianas. Isso deixa a cozinha típica dessas regiões mais variada, rica e surpreendente em muitas de suas combinações. Para melhor compreender essa importante e linda parte da Itália dividimos ela em duas partes: o norte continental (sem aberturas para o mar mediterrâneo) e o norte marítimo.

Para cada cardápio, será sugerido um vinho cujas características e notas de harmonização serão comentadas pelo professor durante a aula.

Instruções
O curso está estruturado em 5 aulas com duração de 2 horas cada.
1) Em cada aula será feita uma explicação teórica sobre os pratos da região, contando sua história e importância.
2) Será disponibilizada uma ficha técnica detalhada com os acessórios e ingredientes a serem utilizados.
3) Conteúdo multimídia com o passo a passo das etapas mais importantes de cada preparo para acesso on demand.
4) Os alunos poderão apresentar seus preparos, durante as aulas, através de fotos, vídeo e/ou depoimento, compartilhando seus resultados. (opcional)
5) Grupo Interativo, como um recurso exclusivo da Pra.to, pensado para ajudar de forma mais prática seu processo de aprendizado. Teremos um orientador para esclarecer dúvidas e você também pode se conectar com outros alunos para trocar experiências, dicas e até compartilhar seus melhores momentos na cozinha.

De: 23/02/2021
Até: 23/03/2021
Das: 7:00 pm
Às: 9:00 pm
Todas as terças-feiras

Tópicos deste curso

13Aulas

Aula 1

Aula 1 – A Cozinha do Norte Continental

Aula 2

ARQUIVOS

aula 3?

aula 3 Lombardia

Aula 4

AULA 5

Sobre o Professor

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27 Cursos

278 estudantes

Gratuito

Enrolment validity: Lifetime